10㎡小店月入18万!这个卤味界“新贵”背后有4个秘密( 七 )
方法二:深挖特色工艺
传承地方卤味之长,兼容并包不断改进
做出好产品,是餐饮人永远不能忽略的基本要领。
那么,老枝花卤如何让自己的产品更好抓住食客的味蕾?这就要结合老枝花卤的品牌名称和卤制工艺说起。
何为老枝?何为花卤?背后也是有讲究的:
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