他并不想让中式点心美学以文物的形式传下去，这从于小菓的吉祥物福禄娃可见一般：“它的文化元素都是从点心模具里提炼出来的，带着独具特色的记忆点。未来我希望它像日本不二家一样，能够形成大IP。”

于进江的参展宣言是“让世界认知中式点心之美，让中式点心感动世界。”

原本，他说的是“让中国点心惊艳世界”，斟酌之后，将“惊艳”改成了“感动”。

“感动”远比“惊艳”来得日常而温情，带着无声的陪伴和

悄然的

影响。

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