17年餐饮老兵万字总结：营销要从“床上”开始，谨防4个坑！( 八 )

外卖的优点总是一说一大把，但实际上做起来并不是那么回事儿。外卖跟团购一样，让很多餐饮老板深陷其中，用好了能赚钱，但更多是用不好亏钱的人。

所以我就给他出了一个主意：你看看你的外卖人群是什么样的？堂食菜品跟外卖一定要有差异化，可以设计小份低价的菜来做引流，不但给外卖本身引流，还能让外卖成为门店堂食的营销宣传，把线上顾客拉到线下。

所以做外卖，首先要考虑的不是外卖怎么做，而是做外卖对整个盈利模式有什么增进。